자취생 집밥 챙겨먹기 - #2 녹진한 고추장찌개와 무밥

안녕하세요.
매우매우 추운 날씨가 계속되고 있네요.
뜨끈하고 녹진한 고추장찌개와 무밥을 해먹어보았습니다.
쓰고 남은 감자와 양파, 무를 어떻게 처리할까 고민일 때 해봐도 좋을 요리입니다.
 
 

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고추장 찌개

 

감자
양파
청양고추
돼지고기(삼겹살 사용)
된장
고추장
후추
소금, 미원(소량, 취향껏)

 

 고추장 찌개는 크게 정확한 계량이 필요없는 요리인 것 같아요.
감자도 양파도 고기도 먹고싶은 만큼 넣고 바글바글 끓여주면 완성입니다.
취향에 따라 애호박도 넣어줄 수 있겠네요.
자취요리니 만큼 간단하게 있는 재료로만 해도 좋을 듯 합니다!!
 
 

 
감자, 양파를  한입크기로 썰고 청양고추는 쫑쫑 썰어 준비합니다.

삼겹살도 한입크기로 썰어 준비해 둡니다.
양은 먹고싶은 만큼! 저는 2인분을 끓이는 데 감자 2-3개를 사용합니다.
 

 
냄비에 기름을 두르고 삼겹살을 볶아 줍니다.
조금 익었다 싶었을 쯤!
 

 

감자와 양파를 넣고 살짝 볶아줍니다.
 
 

 

재료의 두,세배 정도의 물을 붓고, 고추장2:된장1의 비율로 넣어주세요.
 

 
그리고 아주 바글바글 끓여주면 살짝 걸죽하고 녹진한 고추장찌개가 완성됩니다.
마지막에는 청양고추를 살짝 넣어주면 맛있어요.
참 쉽죠잉?
 
맛이 부족하다면 소금이나 미원을 조금만 넣어주면 끝!!!
 
 
 

 

 

 

 

 

 

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  무밥  

 무
쌀

 
 

 

무를 쓰고 애매하게 남았을 때 무 처리하기 좋은 메뉴예요.

소화에도 좋고 쌀밥과 채소를 한번에 섭취할 수 있어서 건강에도 좋아요.

쌀을 잘 씻어 안치고, 그 위에 채 썬 무를 양껏 올려줍니다.
무가 들어가서 원래 밥을 할 때 물양보다 80%정도만 잡아줬어요.

전기밥솥 백미로 두고 취사하면 완성입니다.

무밥

 

고추장 찌개

 

완 성!

헤헷
이렇게만 먹어도 감칠맛이 도는 맛있는 한끼를 드실 수 있을 거에요.

저는 냉동실에 있던 떡갈비와 맛김도 함께 먹었답니다.

이 메뉴는 한번 해 먹으면 가끔씩 생각나서 또 먹고 싶어지더라구요.

한번 츄라이츄라이 해보시길-